常见的商用厨房设备毛病及修理办法

2022-03-28

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      商用厨房设备品种繁复,使用起来也难免会呈现毛病,那么咱们遇到紧急情况时应该怎么办?下面就来简单说一下以下几种设备的常见毛病原因及修理办法。


      1、双头双尾小炒灶常见毛病有五个:跳闸、风机发动却没有风、球阀可360°开关,主火过小或许没有、火焰较虚或许焚烧不尽。

      (一)跳闸

      毛病原因:一般是线路毛病,主要是进水形成,风机损坏。

      修理:查看线路是否进水,及时处理不漏电就能够;假如不是线路问题,查看风机是否损坏,假如风机损坏就要替换风机。


      (二)风机发动可是没有风

      毛病原因:此类毛病一般为链条断开,无法翻开风阀形成。

      修理办法:翻开风机前面的门,假如链条断开,接上链条即可。假如链条正常,就要查看风阀,若风阀开焊,将风阀校正后从头焊好就行了。


      (三)球阀可360°开关,此类毛病比较常见。

      毛病原因:使用时力气过大导致阀门损坏。

      修理办法:把阀门外边的螺丝拆开,能够看到里面的控制球阀开关行程的配件两头都坏掉了,换个新的就行了。


      (四)主火过小或许没有

      毛病原因:一般为燃气炉头进水或许燃气喷嘴堵塞。

      修理办法:清理时主张请专业人士。


      (五)火焰较虚或许焚烧不尽

      毛病原因:一般为燃气流量太大或许风过小。

      修理办法:调整风阀增大新风量。


      2、煲仔炉常见毛病和原因有点不着火,使用过程中火忽然平息,回火或许关火时有异响,主火过小或许过大四种毛病现象。


      (一)点不着火

      毛病原因:一般为安全制动毛病。

      修理办法:需求查看热电偶(测温元件)是否损坏,火焰是否能烧到热电偶。假如火焰烧不到热电偶,就把火调大点;假如能烧到热电偶,仍是点不着火,那就可能是热电偶损坏,替换热电偶就能够了。


      (二) 使用过程中火忽然平息

      毛病原因:一般为子火过小或许热电偶行将损坏。

      修理办法:需求替换热电偶或许调试子火喷嘴,将子火调大。


      (三)回火或许关火时有异响

      毛病原因:一般是风阀大小或许喷嘴大小的问题。

      修理办法:也便是说,设备需求专业人员进行调试。


      (四)主火过小或许过大

      毛病原因:一般是燃气喷嘴眼过小或许过大形成,

      修理办法:也可适当调整风阀试试,假如不是专业人员不主张自己操作。


      3、电炸炉常呈现的毛病有跳闸合不上,加热指示灯亮不加热,合上电闸炉子没反应,设备继续加热不断四种。


      (一)跳闸合不上

      毛病原因:新设备跳闸,一般便是线路毛病,电闸安数小,电路过载;设备使用过程中跳闸,有可能是线路毛病,或许是电热管损坏。

      修理办法:需求专业人士来查看。


      (二)加热指示灯亮不加热

      毛病原因:一般是限温器(便是稳妥)短路,或许线路毛病。

      修理办法:将稳妥复位,然后查一下温控是否正常。便是测一下某个温度,温控是否能正常作业。还有一种是温度过高引起的,温控器坏了,或许是稳妥损坏,相应地替换温控器或稳妥即可。


      (三)合闸后设备没反应

      毛病原因:一般为稳妥保护,电闸本身毛病。

      修理办法:假如是稳妥跳了,复位即可。假如稳妥没跳,查一下电闸到设备的线路是否有电压。假如有电压,那就要查一下沟通接触器,看是否能正常接合作业。修理比较麻烦,需求专业人士操作。


      (四)设备继续加热不断

      毛病原因:一般为温控器损坏不控温,或许沟通接触器继续吸合损坏,或是限温器损坏。

      修理办法:假如温控坏了,稳妥也不起作用,那便是稳妥和温控都坏了,都要换掉。假如沟通接触器坏了,温控器和稳妥发动也没用,需求换掉沟通接触器         


      4、洗碗机


      (一)、假如商用洗碗机没有发动。

      查看事项:1.商用洗碗机电源插头是否已正确插入插座;2.房间内是否有电;3.门是否已适当地关上;4.电源开关是否处于开启状况。


      (二)假如商用洗碗机不能进水。

      查看事项:1.商用洗碗机水龙头是否拧开,且进水软管连接是否正确;2.本房间内的水压是否足够;3.商用洗碗机供水软管有无曲折或折叠;4.商用洗碗机进水阀过滤网有无堵塞。


      (三)商用洗碗机不排水。

      查看事项:商用洗碗机排水管有无曲折或折叠。

      碗碟上形成钙质沉淀或发生白膜。

      查看事项:1.商用洗碗机盐盒盖是否已关好;2.商用洗碗机内的漂洗剂是否合适


      有时候也会是零部件的损害,最好找配套的零件替换。或许请专业的修理!此刻能够联系厨房设备厂家进行配件的替换。


      以上便是关于设备毛病及修理的共享,期望对我们有所帮助。

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